La bible culinaire tout-en-un pour une nouvelle génération avec 300 recettes allant des simples vinaigrettes et du poulet rôti au gâteau d'anniversaire et aux cocktails. Pour Alex Guarnaschelli, dont la mère a édité l'édition séminale de 1997 de The Joy of Cooking, qui a défini la nourriture de la fin du XXe siècle, une vie dans la nourriture et les livres de cuisine était presque prédestinée. Aujourd'hui chef accomplie et auteure à part entière (et maman d'une jeune fille), Alex écrit un livre de cuisine sur la façon dont nous mangeons aujourd'hui. Pour des générations élevées sur des saveurs internationales vibrantes et des supermarchés remplis de pâte de miso, d'harissa et d'autres condiments et ingrédients audacieux, voici 300 recettes pour remplacer le poulet Marbella de leurs parents, y compris les côtes levées aux cinq épices, la trempette d'aubergines rôties avec naan au beurre à l'ail , Poitrine de boeuf rôtie avec frottement au pastrami, salade de fenouil et d'orange avec pesto aux noix, biscuits à l'avoine et au piment de la Jamaïque au quinoa et tarte au rhum au chocolat noir.
Auteur : Alex Guarnaschelli
Pages : 368 pages
Dimensions : 10,2" x 8,25"
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